2019年全球可可粒市场规模占10.8亿美元，预计2020年至2027年的预测期内将以7.9%的复合年增长率增长。由于其坚果味、浓郁的巧克力味和生香味，可可粒在食品和饮料领域的使用日益增加，这是推动市场增长的主要因素。
烘焙和碾碎的可可豆富含纤维、矿物质、健康脂肪和蛋白质，有助于抑制心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的发生。因此，消费者对可可豆健康益处的认识日益提高，预计将进一步推动市场增长。这些尖经过发酵、干燥、烘焙和碾碎可可豆，从而用于制作优质巧克力以及烘焙和饮料行业。
碾碎和烘焙的可可豆含有低糖，是纤维、抗氧化剂、蛋白质、健康脂肪和磷、镁、铁和锌等矿物质的高来源。这些高营养特性有望吸引买家，以保持健康的生活方式。碾碎的可可豆含有有效的植物化合物，如类黄酮抗氧化剂，包括表儿茶素、儿茶素和原花青素。这些类黄酮含有多种健康益处，因为它们有助于降低致癌疾病和心血管疾病的几率。此外，它还能控制血糖，具有消炎作用，增强人体免疫力。
消费者正在使用这些尖端用于冷冻甜点，浇头，冰沙和巧克力。面包店制造商使用这些尖端制作坚果黄油，拿透浆料，调味牛奶，斗篷，小吃和烧烤酱。可可尖端的若干用法是全球可口和健康产品的需求。
基于该产品，在2019年，传统的可可尖端占可可尖端市场的最高份额超过70.0％。该类别中各种产品的可用性是推动市场增长的主要因素。此外，传统的段越来越多地用于咖啡和面包店商店的商业领域。
另一方面，有机段预计将在预测持续时间内注射8.2％复合中的最快增长。增加消费者之间的自然和有机食品的渗透性正在推动分段增长。增加消费者和不断变化的食品习惯之间的健康意识正在补充对低糖产品的需求，这反过来又推动了段增长。
2019年，商业部门占最大的市场份额超过65％，预计将在整个预测期内保持其立场。在这一细分市场中，糖果部门是这些笔尖的主要消费者，其中面包和饮料行业在使用方面获得牵引力。因此，制造商专注于在包括面包，蛋糕，蛋糕的几种烘焙产品中引入可可尖端饼干，和松饼改善口味，带来丰富的巧克力味。
在预测期内，家庭应用领域预计将以8.1%的年复合增长率增长最快。消费者正在转向健康的生活方式;因此，他们在寻找味道浓郁、臭名昭著的产品。近年来，消费者用这些笔尖来制作调味牛奶、饼干、蛋糕，更喜欢把它当作零食。它赋予了食品巧克力和坚果的味道以及营养特性，这有望为该领域的市场增长开辟新的途径。
2019年，北美拥有最大的可可粒市场份额，超过30.0%。美国是该地区巧克力的主要消费国之一。据估计，英国每年大约要消费28亿磅巧克力。因此，制造商正在增加产量，以满足该地区不断增长的需求。例如，2018年，玛氏公司已在墨西哥投资约2000万美元，至2022年，以提高产能，满足该国日益增长的巧克力需求。
在预测期间，亚太地区预计将随着最快的CAGR超过8.5％而增长。在该地区，由于快速改变消费者的食物偏好以及改善的生活方式，不同类型的巧克力的消费正在增加。此外，由于存在大量年轻人的存在，对巧克力的需求及其相关产品正在增加，这预计将积极影响市场增长。
由于新冠疫情的爆发，可可粒市场受到了负面影响。一些国家的政府已限制公众活动，以防止病毒感染的传播。餐馆、面包店和咖啡馆都关门了，因此对可可豆的需求在一定程度上下降了。
然而，在大流行情况下，人们变得更加健康，更宁愿更加营养和健康的食物来增加人体的免疫力。预计这些因素将在Covid-19爆发过程中推动对不同营养物品和菜肴的功能性食品的需求。
由于国际和国内企业的存在，以及全球范围内广泛的客户覆盖和庞大的产品组合，市场高度分散。过去几年，该市场在亚太等新兴地区的影响力不断增强。消费者食品偏好的变化和零售模式的转变等因素迫使制造商选择新的战略，以加强其在市场上的地位。此外，制造商专注于产品创新和生产技术，为消费者的健康生活方式提供理想的产品。这个市场的主要参与者如下:
•联合Cocoa Processor，Inc。
•navitas有机物
•可可家庭农场
•阳光食品
•Viva Naturals.
•现在的食物
•精致的可可产品公司
•城市盘
•BMV国际
•百乐嘉利宝股份公司(Barry Callebaut AG
属性 |
细节 |
2020年的市场规模值 |
11.6亿美元 |
2027年的收入预测 |
19.9亿美元 |
增长速度 |
2020年至2027年的复合年增长率为7.9% |
估计的基准年 |
2019 |
历史数据 |
2016 - 2018 |
预测期 |
2020 - 2027 |
量化单位 |
收入超过2020美元至2027美元 |
报告覆盖 |
收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势 |
部分覆盖 |
产品，应用，区域 |
区域范围 |
北美;欧洲;亚太地区;中美洲和南美洲;ea |
国家范围 |
美国;英国;德国;法国;中国;印度;巴西 |
关键的公司介绍 |
Barry Callebaut AG;可可家庭农场;United Cocoa Processor，Inc .;Navitas Organics;精美的可可产品公司;阳光;viva naturals;现在食物;城市拼盘;BMV International. |
自定义范围 |
免费报告定制(相当于8个分析师工作日)与购买。国家、地区、部门范围的增加或变更。 |
定价和购买选择 |
利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。 |
本报告预测全球，地区和国家层面的收入增长，并在2016年至2027年的每一个子系统中对最新行业趋势进行了分析。为本研究的目的，百万洞察力已经分段为全球可可脚尖基于产品，应用和区域的市场报告：
•产品展望(收入，百万美元，2016 - 2027)
• 传统的
•有机
•应用前景(收入，百万美元，2016 - 2027)
• 商业的
• 家庭
•区域展望（收入，百万，2016 - 2027）
• 北美
•美国
• 欧洲
•英国
•德国
•法国
•亚太地区
• 中国
• 印度
•中南美洲
•巴西
•中东和非洲
