市场快照:
2018年全球鱼露市场规模预计为153.2亿美元。预计到2025年将达到195亿美元，预测期内CAGR为3.51%。这可以归因于各种菜系对鱼露作为调味品的广泛需求。就鱼露的工业生产而言，意味着将鱼精、色素、防腐剂、调味剂和甜味剂混合在一起。越南是鱼露的最大消费国，因为越南人相信传统制作的鱼露的营养价值。据报道，这些酱汁的氮含量最高。中国第二大鱼露消费国。在中国南方，它是做汤和砂锅菜的原料。
市场细分:
鱼露市场根据产品、应用、分销渠道、价格和地理位置进行细分。按产品划分，细分为东南亚、日本、韩国和西方。从价格上看，市场认为是高端和基本款。根据应用，鱼露行业横跨家庭使用、食品工业、餐馆等。销售渠道分为间接销售和直接销售。间接销售可以进一步细分为批发商、专卖店、超市、大卖场、在线零售商、便利店等。从地理上看，它包括亚太地区、MEA、拉丁美洲、欧洲和北美。
区域的见解:
由于上述原因，亚太地区占据了市场的主导地位。此外，可支配收入的增加以及城市化对市场的催化作用。在北美，美国是主要贡献者。欧洲对膳食补充剂和功能性食品的需求正在增长。预计这一因素将使人们对欧洲抱有强烈的希望。
玩家:
鱼露市场的参与者包括张德生鱼露厂有限公司、润格罗鱼露有限公司、泰普瑞达集团、唐桑哈有限公司、鱼类海洋资源开发有限公司、越富公司、罗勇鱼露工业有限公司、Pichai鱼露有限公司和Halcyon蛋白质有限公司。有限公司
细分市场:
鱼露产品类型展望(收入，10亿美元，2015 - 2025)
•传统
•工业
鱼露应用展望(收入，10亿美元，2015 - 2025)
•国内/家庭
•餐饮服务业
•餐馆
鱼酱区域展望(收入，10亿美元，2015 - 2025)
•北美
•美国
•欧洲
•英国
•德国
•亚太地区
•日本
•中国
•中南美洲
•巴西
•中东和非洲
•南非
