预计到2025年,全球碳酸软饮料市场规模将达到6056亿美元。由于在生产过程中越来越多地采用现代方法,以及零售销售的不断增长,碳酸软饮料行业正在见证一个实质性的增长。碳酸软饮料的主要配送站包括本地的超级市场和综合商店、食品服务供应商和餐馆、药房、自动售货机等。
其他小型的碳酸饮料分销商是咖啡店、私人俱乐部、饮酒场所和少数社区中心。不断变化的饮食习惯和健康意识的缺乏是近年来市场增长的一些主要因素。
碳酸软饮料零售销售的增长纯粹是基于大量的产品开发,在市场上的品种范围和消费者的偏好。沃尔玛(Walmart)等大型食品供应商在全球分销产品方面的影响力,为扩大市场范围铺平了道路。在全球范围内,碳酸软饮料市场预计将在预测期内以较高的复合年增长率增长,为市场参与者提供大量的机会来投资研发,进一步增加产品的多样性,从而归因于碳酸软饮料行业的增长。
制造过程中的众多技术进步导致了碳酸软饮料行业的转型。机器人技术和自动化的采用使得制造业在短时间内增加生产并降低成本,这些因素推动了市场的增长。然而,针对碳酸饮料中含糖量不断上升的严格法律法规和日益增长的健康担忧限制了市场增长。
经常饮用大量的碳酸饮料会引起各种健康问题,如糖尿病、超重和牙齿问题。此外,领先的行业参与者在广告平面和数字媒体的形式采取积极的商业战略,是在预测期内扩大碳酸软饮料市场的一些关键因素。
碳酸软饮料通常由碳酸水、甜味剂、有机添加剂和合成调味物质组成。甜味剂主要由不同成分组成,如高糖,高果糖(如玉米糖浆),水果提取物,在某些情况下,人工调味糖替代品也被称为减肥饮料。碳酸软饮料可能含有咖啡因、色素添加剂、防腐剂和其他种类的物质。一些水果饮料,冰茶和少数非酒精饮料也属于软饮料的范畴。
碳酸饮料含有二氧化碳气体,会在软饮料中产生气泡和嘶嘶声。用于溶解二氧化碳的过程通常称为碳酸化。碳酸化过程既有人工的含义,也有自然的含义,例如,矿泉水自然吸收二氧化碳产生碳酸矿泉水。
碳酸化的人工生产包括在非常高的压力下将二氧化碳注入糖和水的混合物中,然后紧紧地关闭容器。同样,二氧化碳在低压下从碳酸饮料中蒸发,所以包装和标签被认为是碳酸软饮料制造商的关键问题。
碳酸软饮料行业被划分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和非洲等区域市场。由于买家缺乏意识和主要行业参与者的存在,北美近年来出现了主要增长。预计欧洲地区将在碳酸软饮料市场占据主要份额,并在预测期内大幅增长。
德国、法国和英国等国家率先推出碳酸饮料,并改变了人们对食物的偏好,引领着欧洲市场。碳酸软饮料行业的主要参与者是百事可乐公司、可口可乐公司、AJE集团、利乐公园有限公司和Dr. Pepper Snapple公司。
细分市场:
碳酸软饮料分销渠道展望(收入,十亿美元;容量十亿升,2014 - 2025)
•超市和百货商店
•餐饮服务和饮酒场所
•加油站和便利店
•自动售货机操作
•其他
碳酸软饮料地区展望(收入,十亿美元;容量十亿升,2014 - 2025)
•北美
•美国
•欧洲
•德国
•英国
•亚太
•中国
•印度
•日本
•中南美洲
•中东和非洲